Bahan:* 250 gr usus ayam, buang lemaknya, cuci bersih
* 1 sdt air kapur sirih
* 2 sdt air jeruk nipis
* 1 sdt garam
* minyak untuk menggoreng
Bahan tepung:
* 200 gr tepung terigu
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu instan
* 1 sdt soda kue
Cara membuat:
1. Lumuri usus dengan air kapur sirih, remas-remas.
2. Cuci hingga bersih, tiriskan.
3. Campur usus yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan garam.
4. Diamkan 30 menit.
5. Aduk bahan tepung, gulingkan usus ayam di campuran tepung.
6. Panaskan minyak.
7. Goreng usus di atas api sedang hingga kering dan renyah.
8. Setelah dingin, masukkan dalam wadah tertutup.
Untuk 5 orang
Sumber: Nova 2007
Tidak ada komentar:
Posting Komentar